Smartphone που εντοπίζει τα βακτήρια στις τροφές

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Amherst της Μασαχουσέτης εξετάζουν έναν τρόπο εντοπισμού των βακτηρίων στις τροφές με τη βοήθεια ενός smartphone.

Οι ερευνητές έχουν αναπτύξει ένα ειδικό κύκλωμα το οποίο περιλαμβάνει μία συγκεκριμένη ένωση που προσελκύει τα κατάλληλα βακτήρια που ενδέχεται να βρίσκονται στην τροφή που εξετάζει κανείς και είναι πιθανό να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία ενός ατόμου.

Η ειδική τεχνολογία που υπάρχει σε ένα smartphone μπορεί να εντοπίζει τα βακτήρια στις τροφές, αλλά δεν προορίζεται για την απομάκρυνση των βλαβερών συστατικών από την τροφή. To smartphone θα μπορεί να καταγράφει το είδος των βακτηρίων που υπάρχουν μέσα στην τροφή, ενώ μία ειδική εφαρμογή στο smartphone θα μπορεί να υπολογίζει το πλήθος των βακτηρίων αυτών.

Η ακρίβεια της πειραματικής διάταξης αυτής φτάνει έως και στα 100 κύτταρα βακτηρίων σε κάθε χιλιοστόλιτρο διαλύματος. Ο χρόνος που απαιτείται για να υπολογιστούν τα αποτελέσματα από το κατάλληλα εξοπλισμένο smartphone είναι περίπου 2 ώρες, μία επίδοση που δεν είναι η καλύτερη δυνατή, αλλά παρουσιάζει την κατάλληλη ακρίβεια για να μπορεί κανείς να υπολογίζει σωστά τα δεδομένα που αφορούν στην τροφή που θέλει να καταναλώσει.

Σε αυτή τη φάση, η εν λόγω τεχνολογία για ένα smartphone είναι πειραματική, αλλά οι ερευνητές επιδιώκουν να γίνει κάποτε εμπορικά διαθέσιμη σε κάποια φάση.